LAJUR.CO, JAKARTA – Minyak goreng kini jadi barang langka. Jika pun ada, harganya jauh lebih mahal dari biasanya. Padahal, hampir setiap masakan membutuhkan minyak goreng.
Kondisi langkanya minyak goreng tentu bikin banyak ibu rumah tangga kerepotan. Memasak jadi perkara rumit.
Tapi, tak perlu khawatir, ada beberapa tips mengurangi penggunaan minyak goreng saat memasak yang bisa Anda ikuti.
Minyak menjadi bagian penting dalam proses memasak. Hampir setiap masakan membutuhkan minyak, termasuk sajian yang ditumis.
Beberapa jenis minyak juga bisa menambahkan rasa dan aroma ke dalam masakan.
Tips Mengirit Minyak saat Memasak
Di tengah langkanya minyak goreng seperti saat ini, sejumlah strategi tampaknya diperlukan. Mengutip NDTV, berikut beberapa tips mengirit minyak goreng saat memasak yang bisa Anda coba.
1. Gunakan wajan anti-lengket
Panci dan wajan anti-lengket adalah cara termudah untuk mengurangi minyak saat memasak.
Justru, memasak dengan wajan anti-lengket tidak disarankan menggunakan minyak. Minyak akan meresap ke dalam makanan dan membuatnya sangat berminyak.
2. Gunakan sendok takar
Kebiasaan menumpahkan minyak langsung dari wadahnya ke wajan adalah pilihan yang salah. Kebiasaan tersebut bisa menyebabkan penggunaan minyak berlebih.
Alih-alih demikian, Anda disarankan untuk menumpahkan minyak ke wajan dengan menggunakan sendok takar.
3. Metode pan fry
Proses menggoreng makanan umumnya akan mendorong penggunaan minyak berlebih. Untuk mengakalinya, Anda disarankan menggunakan metode pan fry.
Metode ini merupakan salah satu cara menggoreng yang menggunakan minyak dalam jumlah sedikit meski makanan yang digoreng berukuran besar.
Untuk hasil yang maksimal, pastikan minyak sudah mencapai suhu yang pas sebelum menggoreng sesuatu. Jangan lupa juga untuk menutup wajan karena kelembapan dapat membantu makanan jadi lebih cepat masak.
4. Mengukus
Metode kukus juga bisa jadi salah satu strategi lain dalam mengurangi konsumsi minyak. Metode ini bahkan bisa mengurangi penggunaan minyak secara signifikan.
5. Memanggang
Memanggang merupakan salah satu tips mengurangi penggunaan minyak saat memasak yang bisa Anda coba.
Jika Anda ingin memanggang sayuran dengan tekstur yang keras, maka terlebih dahulu rebus sayuran tersebut. Kemudian lakukan marinasi untuk menambahkan rasa dan tambahnya sedikit minyak untuk memanggangnya. Adm
Sumber : CNNIndonesia.com
