LAJUR.CO, KENDARI – Kabar gembira bagi para pecinta kuliner khas tradisional di Kota Kendari Sulawesi Tenggara (Sultra). Kedai Ratu Alam, warung makan yang menyajikan menu makanan khas Muna, Tolaki, Buton kini telah hadir di Jalan Boulevard, Kelurahan Mokoau, Kecamatan Poasia, Kota Kendari.
Kedai Ratu Alam Boulevard ini dilaunching Ketua Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Kota Kendari pada Minggu (20/11/2022). Gerai Ratu Alam yang baru ini tepatnya beralamat di Jalan Boulevard, Kota Kendari, persisnya berada di belakang Markas Polisi Daerah (Polda) Sultra.
Owner Kedai Ratu Alam Ali Rahman bersyukur restoran yang menyajikan makanan khas Sultra mendapat sambutan antusias dari pecinta kuliner Kota Kendari. Ketua DPRD Kota Kendari mewakili Ketua KADIN Sultra Subhan mengaku salut akan eksistensi Kedai Ratu Alam melestarikan makanan khas tradisional Sultra hingga menjadi rekomendasi tujuan wisata kuliner mereka yang bertandang ke Bumi Anoa.
Subhan mengapresiasi ide kreativitas Ali Rahman dalam menghadirkan sajian kuliner bernuansa tradisional di tengah banyaknya jenis makanan modern di pasaran. Berkat kesungguhan Ali Rahman mempromosikan makanan tradisional seperti kapinda, kabuto, kasuami, sinonggi kini naik kelas menjadi makanan elite.
“Untuk melahirkan ide seperti itu dibutuhkan pemikiran dan kesungguhan. Sekarang makanan dan kue tradisional seperti ini sudah masuk makanan mewah yang jarang didapatkan. Sehingga kami selaku Pemerintah Kota Kendari sangat mengapresiasi termasuk memberikan ucapan terima kasih kepada owner, Ali Rahman yang sudah menghadirkan makanan khas Sulawesi Tenggara,” ujar Subhan dalam pembukaan Kedai Ratu Alam.
Lebih jauh, Subhan berharap pemerintah dapat mendukung bisnis tersebut melakukan ekspansi ke daerah-daerah lain di pelosok Indonesia. Sehingga makanan khas Kota Kendari pada khususnya dan makanan khas Sultra umumnya dapat dikenal oleh masyarakat di luar Sultra.
“Ini adalah aset dari Kota Kendari yang membawa kuliner khas Sulawesi Tenggara dikenal luas. Jika sebelumnya Kendari menjadi kota transit, sekarang insya allah Kota Kendari akan menjadi kota tujuan dan ini peluang bagi pebisnis kuliner seperti Kedai Ratu Alam,” lanjutnya.
Untuk diketahui, Kedai Ratu Alam merupakan salah satu tempat kuliner yang menyediakan makanan khas Sulawesi Tenggara dari berbagai suku di Sultra seperti makanan khas Muna, Tolaki dan Buton. Mereka yang rindu dengan makanan kampung dapat bernostalgia di Kedai Ratu Alam. Restoran ini juga menjadi rekomendasi bagi pendatang dari luar yang ingin mencicipi varian rasa kuliner khas bumi Anoa.
Ali Rahman sendiri mengatakan Kedai Ratu Alam sudah mewakili kuliner Sulawesi Tenggara secara keseluruhan, baik itu sinonggi yang makanan khas suku Tolaki, kapinda dan kasuami yang merupakan makanan khas suku Muna dan Buton.
Dirinya bersyukur, makanan yang dulunya sering dikatakan santapan masyarakat kelas bawah kini berubah menjadi makanan elit disajikan di restoran.
“Ini bukan sekedar bahwa Kedai Ratu Alam menyajikan menu khas Sulawesi Tenggara, tetapi juga untuk berkomitmen mengkampanyekan tradisi budaya kita di masyarakat,” tutupnya.
LAPORAN : NISA
EDITOR : JENI
