LAJUR.CO, KENDARI – Kolagen adalah salah satu protein utama yang terdapat dalam tubuh manusia. Manfaat kolagen untuk tubuh di antaranya menjaga kekuatan dan elastisitas kulit, tulang, sendi, serta jaringan ikat.
Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen alami dalam tubuh cenderung menurun, yang dapat menyebabkan tanda-tanda penuaan seperti keriput, kulit kendur, serta penurunan kekuatan tulang dan sendi.
Produksi kolagen dalam tubuh bisa ditingkatkan melalui konsumsi makanan sehat termasuk hewan laut. Kaya akan protein, berikut ini sejumlah hewan laut yang mengandung kolagen agar kulit kenyal dan tampak awet muda:
1. Ikan Salmon
Mengutip berbagai sumber, salmon merupakan pilihan yang bagus, terutama jika mengonsumsi dengan kulitnya. Sebab, kulit salmon merupakan sumber kolagen laut yang baik.
2. Ikan Tuna
Ikan tuna mengandung asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan. Ikan ini bermanfaat untuk mencegah anemia, meningkatkan kesehatan jantung, hingga mengontrol kadar gula darah.
Sebuah penelitian pada 2022 dalam jurnal Media Teknologi Hasil Perikanan Universitas Sam Ratulangi, Manado, mengungkap kulit ikan tuna mengandung protein tinggi sehingga berpotensi untuk dijadikan sumber kolagen yang aman dan halal.
3. Sarden
Tulang, kulit, dan sisik dari ikan sarden menjadikannya sumber kolagen utama. Selain itu, sarden kaya akan asam omega-3 dan memiliki kadar merkuri yang rendah. Sarden juga kaya akan kalsium dan vitamin D.
4. Ubur-ubur
Di Asia Timur, ubur-ubur memang menjadi salah satu sumber makanan yang populer. Selain cita rasanya yang unik, ubur-ubur ternyata juga kaya akan kolagen, menjadikannya sumber alami protein yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.
Penelitian menunjukkan hampir setengah dari kandungan protein pada beberapa jenis ubur-ubur berasal dari kolagen. Kolagen dalam ubur-ubur dikenal membantu mempercepat proses penyembuhan luka dan mendukung regenerasi jaringan tubuh. Kandungan kolagen ini bisa bermanfaat untuk kesehatan kulit, sendi, dan tulang.
5. Teripang
Dikutip dari laman Universitas Airlangga (UNAIR), teripang mengandung 70% protein kolagen. Teripang sendiri merupakan komponen penting dalam ekosistem laut yang tersebar di lautan di seluruh dunia.
Teripang spesies Holothuroidea cinerascens dilaporkan 72,2% dibandingkan kolagen kulit ikan nila sebesar 67,33%. Ekstraksi optimal telah terbukti secara signifikan mempengaruhi hasil total kolagen yang dihasilkan.
Kolagen dari hewan laut seperti memberikan manfaat luar biasa untuk kesehatan kulit, berkat kandungannya yang tinggi dan kemiripan dengan kolagen manusia, sehingga mudah diserap. Sumber berkelanjutan ini, termasuk kulit ikan dan ubur-ubur, mengandung hingga 90% kolagen yang bermanfaat untuk hidrasi, elastisitas, dan pencegahan penuaan dini melalui sifat antioksidan serta kemampuan memperbaiki jaringan kulit. Adm
Sumber : Detik.com
