LAJUR.CO, KENDARI – Kelangkaan susu UHT (Ultra High Temperature) dan full cream mulai dirasakan masyarakat di Kota Kendari dan Kota Raha selama periode Ramadan 2026. Produk susu kemasan, khususnya jenis full cream, dilaporkan menghilang dari rak sejumlah supermarket hingga minimarket.
Warga mengaku kesulitan menemukan berbagai merek susu UHT dan full cream yang biasanya mudah didapat, seperti Frisian Flag, Ultra Milk, Indomilk, Diamond, hingga Greenfields. Sejak beberapa waktu terakhir, produk-produk tersebut tidak lagi terlihat di etalase penjualan.
Berdasarkan pantauan, Jumat (27/3/2026), salah satu toko ritel terbesar di Kota Kendari, Toko Damai, yang biasanya menyediakan berbagai varian susu UHT, kini mengalami kekosongan stok.
“Tidak ada susu UHT, stoknya masih kosong,” ujar karyawan toko.
Kondisi serupa juga terjadi di Kota Raha. Sejumlah gerai ritel modern seperti Indomaret dilaporkan tidak lagi menyediakan susu UHT kemasan 1 liter karena keterbatasan pasokan.
Kelangkaan ini turut berdampak pada pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), khususnya sektor F&B (Food and Beverage). Salah satu coffee shop di Kota Raha, Kopi Sora, terpaksa menghapus sejumlah menu signature yang menggunakan susu UHT karena kelangkaan bahan baku susu.
“Maaf sementara semua yang menu kopi pakai susu tidak ada. Kalau mau adanya yang non susu. Stok susu kita habis. Kosong semua di sini,” ujar owner Kopi Sora, Ega, Rabu (25/3/2026).
Keterbatasan stok susu membuat pelaku usaha harus menyesuaikan penawaran produk kepada pelanggan. Sajian kopi siganture sementara dihapus dari daftar menu.
“Biasanya kita stok banyak. Pas stok habis, yang jual juga tidak ada. Jadi kita tawarkan dulu menu yang non susu sementara ini,” sambungnya.
Selain berdampak pada variasi menu, kondisi tersebut juga berpotensi memengaruhi omzet, terutama bagi usaha yang mengandalkan minuman berbasis susu.
Hingga kini, belum ada keterangan resmi terkait penyebab kelangkaan susu UHT di wilayah Sultra. Namun, masyarakat berharap distribusi segera kembali normal agar kebutuhan rumah tangga maupun pelaku usaha dapat terpenuhi. Adm
