LAJUR.CO, KENDARI – Menyemarakkan grand launching Zona Kuliner Halal, Aman, dan Sehat (Zona KHAS) Al-Alam, Chef La Ode, Alumni MasterChef Indonesia Season 8 didapuk mempratikkan langsung cara meramu kuliner ala Timur Tengah. Di hadapan pengunjung event, La Ode unjuk kebolehan memasak menu Salad.
Acara demo masak yang berlangsung di Kawasan Masjid Al-Alam, Kota Kendari, Jumat (07/03/3035) merupakan bagian dari Semarak Rupiah Ramadan dan Berkah Idulfitri (SERAMBI). Festival kuliner Ramadan tersebut digelar selama 12 hari, mulai 5 hingga 16 Maret 2025.
Sebelum sesi memasak dimulai, Chef La Ode ditemani oleh Sasmita Sugiardi, seorang pebisnis sekaligus influencer kuliner memandu talkshow interaktif. Mereka membagikan pengalaman dan tips dan trik seputar kuliner dan cara memulai bisnis.
“Sebelum demo masak, tadi ada talkshow dimana kita sharing-sharing sedikit tentang tips dan trik bagaimana kita didunia kuliner. Terutama untuk para ibu rumah tangga dalam menghadapi Ramadan,” ucap Chef La Ode.
Alumni MasterChef ini, menyajikan salad wrap ala kebab yang terinspirasi dari kuliner Timur Tengah namun tetap memiliki cita rasa lokal.
Dimana hidangan tersebut menggabungkan dua jenis protein, yaitu ayam dan ikan tuna asap, serta menggunakan tempe dalam saladnya sebagai sumber protein tambahan.
“Bahan-bahan yang kita gunakan itu bahan yang mudah didapat. Cara membuatnya juga simpel sekali tidak sampai 30 menit, tapi kita sudah bisa buat dua varian dengan dua jenis protein berbeda. Ini bisa menjadi salah satu inspirasi sesekali untuk menjamu keluarga atau hidangan buka puasa,” kata Chef La Ode.
Meskipun festival kuliner berlangsung di musim hujan, antusiasme para pengunjung tetap tinggi. Chef La Ode berharap acara seperti ini bisa terus berkembang dan menjadi agenda tahunan di Kota Kendari Kendari.
“Semoga festival kuliner Ramadan ini bisa terus diadakan setiap tahun. Melihat semangat para pedagang dan pembeli, saya yakin bisa menjadi agenda rutin di Kota Kendari,” ungkap Chef La Ode.
Laporan : Ika Astuti
