LAJUR.CO, KENDARI – Kurma menjadi incaran selama Ramadan untuk dijadikan sebagai takjil karena rasanya yang manis. Namun, ternyata tidak semua kurma memiliki rasa manis asli. Berikut tips memilih kurma yang bagus untuk berbuka puasa.
Tampilan atau visual yang bagus hingga kemasan yang menarik bukan menjadi patokan kualitas kurma. Anda juga harus berhati-hati, saat ini banyak pedagang nakal yang sengaja memberi tambahan rasa manis dengan lapisan gula.
Cara memilih kurma yang bagus tanpa tambahan gula:
Melansir berbagai sumber, faktor-faktor seperti sertifikasi halal, integritas kemasan, preferensi rasa, kondisi penyimpanan, umur simpan, dan berbagai hal lainnya tentu bisa jadi pertimbangan saat memilih kurma agar Anda mendapatkan kurma yang alami, sehat, dan berkualitas tinggi:
1. Periksa daftar komposisi
Saat membeli kurma kemasan, pastikan membaca label komposisi. Kurma asli hanya mencantumkan 100% kurma, tanpa tambahan gula, sirup glukosa, atau bahan pengawet.
2. Pilih kurma dengan warna alami
Kurma asli memiliki warna cokelat tua atau keemasan alami, tergantung jenisnya. Hindari kurma yang terlalu mengilap atau tampak basah karena bisa jadi mengandung pemanis tambahan.
3. Rasakan tekstur kurma
Kurma alami biasanya memiliki tekstur kenyal dan agak kering, bukan terlalu lengket atau terlalu lembek. Jika kurma terasa sangat lengket, bisa jadi ada tambahan sirup gula.
4. Hindari kurma yang terlalu manis
Kurma alami memang manis, tetapi tidak berlebihan. Jika rasa manisnya terasa seperti gula buatan, kemungkinan besar kurma telah diberi tambahan pemanis.
5. Cek permukaan kurma
Kurma asli memiliki permukaan yang tidak terlalu mengilap dan tidak tertutup lapisan gula atau sirup. Jika ada kristal-kristal gula di kulit kurma, kemungkinan kurma telah melalui proses pemanis buatan.
6. Pilih kurma organik
Kurma organik lebih terjamin alami karena biasanya tidak mengandung bahan tambahan atau proses pemanis buatan. Pilih produk yang bersertifikat organik untuk kualitas terbaik.
7. Belilah dari sumber terpercaya
Belilah kurma di toko terpercaya atau langsung dari importir resmi, terutama jika membeli kurma premium seperti Ajwa, Medjool, atau Deglet Noor. Adm
Sumber : Cnnindonesia.com
