LAJUR.CO, KENDARI – Saat perayaan tahun baru, banyak rumah atau tempat yang mengadakan acara barbeku. Kalau kamu juga sedang mempersiapkan acara BBQ party di rumah.
Berikut Kompas.com rangkum, sedikitnya ada 15 resep masakan bakar dengan berbagai bahan yang bisa kamu ikuti, bikin sajian saat perayaan tahun baru biar makin berkesan.
1. Resep jagung bakar
Ada resep jagung bakar yang mudah dibuat. Kamu bisa menambahkan saus olesan dengan rasa pedas manis untuk jagung bakar lebih enak.
2. Resep sosis bakar
Selain jagung bakar, kamu bisa menggunakan sosis sapi atau ayam untuk dipanggang bersama menu masakan bakar lainnya.
Sematkan tusuk sate pada sosis sapi, kemudian tusuk juga bahan lainnya seperti daun bawang dan jamur merang. Beri olesan yang terbuat dari saus tomat, sambal, kecap manis, kecap asin, merica, dan garam.
3. Resep bakso bakar
Ada resep bakso bakar bumbu kecap yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Kamu bisa menjadikannya sebagai menu barbeku di malam pergantian tahun.
4. Resep udang bakar
Udang bakar juga bisa kamu jadikan salah satu menu barbeku di malam pergantian tahun. Cara membuat udang bakar cukup sederhana.
Kamu hanya perlu marinasi udang dengan bumbu seperti bawang merah cincang, jahe parut, kecap ikan, garam, dan cabai bubuk. Setelah itu, panggang udang di atas teflon.
5. Resep cumi bakar
Ada resep cumi bakar utuh ala street food Korea yang bisa kamu ikuti di rumah. Pada resep cumi bakar ini menggunakan bumbu seperti gochujang.
Beri sayatan pada kulit cumi agar bumbu meresap dan panggang selama tiga sampai sepuluh menit hingga cumi matang.
6. Resep ikan kuwe bakar bumbu kluwek
Ikan kluwek adalah salah satu jenis ikan laut yang kerap diolah menjadi ikan bakar. Bumbu dari ikan kuwe beragam, tetapi kamu bisa mencoba memberikan bumbu kluwek.
7. Resep gurame bakar sambal bawang
Ikan gurame bisa kamu jadikan bahan makanan untuk barbeku tahun baru. Jenis ikan yang satu ini selalu ada di pasar tradisional atau supermarket.
Kamu bisa menyajikan gurami bakar dengan sambal bawang yang mudah.
8. Resep ikan bawal bakar kecap
Ikan bawal cocok dijadikan bahan BBQ party di rumah. Kamu bisa membakar ikan bawal di atas bara api atau telfon. Setelah itu, disajikan dengan kecap yang sudah dibumbui dengan bumbu halus.
9. Resep pisang bakar
Pisang merupakan salah satu buah yang bisa kamu olah dengan cara dibakar. Cara membuat pisang bakar sangat mudah. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan singkong.
Pisang bakar bisa kamu sajikan untuk camilan saat malam pergantian tahun ditemani dengan kopi atau susu.
10. Resep iga bakar
Iga bakar bisa jadi salah satu menu andalan saat barbeku. Pada resep masakan bakar untuk tahun baru ini, iga bakar disajikan dengan sambal matah yang lezat dan segar.
Sambal matah bisa diganti dengan aneka sambal kesukaanmu, seperti sambal korek atau sambal terasi.
11. Resep ayam bakar kecap pedas
Ayam bakar kecap merupakan salah satu makanan ala restoran yang mudah dibikin di rumah. Pada resep ini, ayam tidak perlu dimarinasi.
Kamu bisa langsung membakarnya kemudian menumisnya dengan berbagai bumbu.
12. Resep ayam bakar solo
Ayam bakar solo bisa kamu sajikan saat malam pergantian tahun. Cocok dimakan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi yang pedas.
Kamu bisa memanggangnya di teflon agar lebih mudah.
13. Resep ayam bakar kunyit
Ayam bakar dengan bumbu kunyit bisa jadi ide menu barberku di rumah, menyambut tahun baru. Bahan yang dibuat untuk sajian ini adalah kemiri, kunyit, bawang putih, lengkuas, dan bahan lainnya.
14. Resep ayam bakar mentega
Cara masaknya cukup mudah, masak ayam hingga matang. Setelah itu, bakar ayam dengan menggunakan bara.
Ada pun bahan yang dibutuhkan adalah garam, gula, kecap inggris, saus tomat, kecap manis, mentega.
15. Resep ayam bakar madu
Sajian ayam bakar madu cenderung memiliki rasa manis tetapi ada rasa gurih dan asin. Menu olahan ayam bakar ini biasa disajikan di restoran.
Namun, kamu bisa membuatnya dengan mudah mengikuti resep ayam bakar madu berikut ini. Adm
Sumber : Kompas.com
