LAJUR.CO, KENDARI – Setelah dipakai menggoreng makanan terus-menerus, minyak goreng yang tadinya berwarna kuning jernih lambat laun akan menghitam dan kotor atau menjadi minyak jelantah.
Tak sedikit orang yang enggan menggunakan kembali minyak jelantah yang telah menghitam. Mereka beralih memakai minyak goreng yang baru.
Menggunakan minyak goreng baru setiap kali untuk memasak memang baik, tapi hal bisa membuang minyak goreng lebih cepat sehingga membuat boros pengeluaran.
Perlu diketahui, minyak jelantah yang menghitam atau minyak goreng bekas bisa kembali dijernihkan dengan cara sederhana.
Kaget dan tak percaya? Berikut ini cara menjernihkan minyak jelantah yang menghitam dikutip dari kanal YouTube Creatif Combo, Senin (31/5/2021).
Bahan dan peralatan yang dibutuhkan
- Minyak goreng bekas atau minyak jelantah yang menghitam.
- Sepiring nasi bekas yang tidak lagi di makan, tapi bukan nasi basi.
- Wajan
- Kompor
Cara menjernihkan minyak goreng bekas
- Bulat-bulatkan nasi yang telah disiapkan menjadi beberapa bulatan berukuran hampir sekepal tangan.
- Masukkan minyak jelantah ke wajan, lalu panaskan di atas kompor yang menyala.
- Setelah minyak goreng agak panas, masukkan beberapa bulatan nasi ke dalamnya.
- Aduk bulatan nasi guna proses membersihkan dan menjernihkan minyak goreng.
- Terus aduk bulatan nasi sampai kotoran atau serpihan minyak goreng bekas terangkat oleh bulatan nasi.
- Setelah bulatan nasi terlihat kotor dan menghitam, angkat dan ganti dengan bulatan nasi yang baru dan ikuti proses sebelumnya.
- Lakukan langkah di atas sampai minyak jelantah yang menghitam mulai kembali bersih serta jernih sesuai yang diharapkan.
- Setelah minyak jelantah terlihat bersih dan bening kembali, simpan ke dalam wadah.
Selain cara di atas, kamu bisa menjernihkan minyak goreng bekas menggunakan kalsium karbonat.
Namun, penggunaan kalsium karbonat dianggap cukup berisiko sehingga lebih aman menggunakan bulatan nasi untuk menjernihkan minyak jelantah yang menghitam. Adm
Sumber : Kompas.com
